“小小一粒豆豉，没想到还漂洋过海到港澳和东南亚，这包装很古朴”“新品芋圆奶茶，味道香醇、芋味十足，本土食材就是地道，期待你们尽早推向市场”，委员们在视察贺州传统饮食文化与旅游产业融合情况时，对贺州豆豉、香芋产品赞不绝口。

　　近日，市政协副主席、党组副书记唐敬春率委员视察团到八步区、平桂区、昭平县开展“贺州传统饮食文化与旅游产业融合情况”民主监督性视察活动。

　　视察团先后深入杨晋记豆豉有限公司、华泰药食同源体验养生中心、平桂区爱莲庄园、椒闻天下设施蔬菜产业示范区、菊峰园家庭农场、贺州市顺来农业公司、鲜美廉农家乐等企业、景区开展视察，与企业、景区负责人亲切交流，了解企业发展历史、非遗食品制作工艺、技术创新、加工销售，了解景区餐饮经营、当地饮食文化与旅游产业融合等情况。

　　视察团认为，我市多民族融合、中原岭南地域文化孕育了贺州独特的饮食文化，丰富而多彩。黄姚豆豉、黄田扣肉、信都三黄鸡、八步粉角、马峰凉粉、两安油茶、岔山梭子粑、客家酿等名菜品名小吃耳熟能详。“中国长寿美食之都”的品牌效应初显，以粤港澳重要的菜篮子、果篮子、肉篮子为契机，开展和实施特色长寿美食和“贺州味道”饮食品牌战略，研发了“贺州长寿宴”菜品，持续进行美食评比活动，长寿特质与美食文化不断融合。

　　在新常态下，饮食文化与旅游产业发展呈多元需求。视察团在视察中发现，饮食文化与旅游产业融合领域不够广范、融合程度不够深、资金投入不足、传承创新不够等问题。视察团建议，要积极培育壮大市场主体，坚持本土特色饮食文化与旅游融合发展，鼓励扶持原创品牌和特色企业；要完善旅游发展规划，拓展经营发展新思路，突破发展瓶颈，增强发展动力，打造精品项目。要持续打响“贺州味道”饮食品牌，激发“长寿特质”，挖掘饮食文化，使百菜酿等本土特色菜品提档升级；要加强市场监管，维护经营秩序，全力营造良好的市场环境；同时，要充分调动社会力量参与饮食文化与旅游建设，坚持多元整合、多方合作、多渠道推广、多样化经营。进一步丰富“吃住行游购娱”，探索“科、教、文、卫、体、情”，为传统饮食文化与旅游产业融合发展注入新动力。

在八步区莲塘镇古柏村鲜美廉农家乐看酿菜制作

在平桂区椒闻天下设施蔬菜产业示范区视察